沈阳饭店能在其中脱颖而出乃至全国闻名，这其中的奥秘竟然全在餐具里边。对那段时间记忆犹新的曹林虎告诉记者，当时沈阳饭店因为饭店规模庞大，餐具都是统一订做，所以出厂时在餐盘和饭碗上就有沈阳饭店的字样，这在当时都是比较少见的。

　　“旅客们有的是到这里转车，可能吃一口就立刻要走，有的点完东西端着盘子就跑回去了，饭店每年丢的盘子碗都数不过来，可也是因为这样，带着沈阳饭店字样的餐具也走向了全国各地，让沈阳饭店成了全国知名的地方。”

　　机械化加工的馒头饺子

　　在当年熙熙攘攘排队等待吃饭的人群中，同样不乏沈阳本地人，他们眼中的沈阳饭店，是一个价格公道服务周到且设备先进的大饭店。

　　当时的老员工回忆，饭店刚开业时就从外省引进了机械化的设备，做馒头有馒头机，饺子皮也是机器做的，甚至那时候已经有了洗碗机。

　　每天等着买饭的人络绎不绝，卖饭的就必须加班加点，以食物命名的各部门几乎都昼夜营业，员工实行三班倒班，一个班组虽然有二三十人，可是仍旧忙碌。比如卖馄饨，都是三四个人一排，有的负责加馄饨，有的加汤，就如流水线一般，可还是供应不及时。

　　“当时铁西的工厂很多，由于沈阳饭店与铁西区临近，每天早上铁西的工友都来这里吃饭，然后赶过去上班，有时候他们工作太忙没有时间过来吃，我们还主动送过去。”曹林虎回忆说。

　　然而，随着历史的前进，各类民营、合资、独资经营的高档宾馆酒店及个体经营的街头小吃迅速发展，沈阳饭店受到了严重的冲击。

　　从1993年起，经营开始出现亏损，到2002年，昔日的车水马龙顾客盈门的景象，已经荡然无存了。不过从2003年开始，通过4年时间改革的沈阳饭店又重新筹措资金修缮破旧房屋，更换设备。

　　如今，公司的退休人员比在职人员还多，很多人都会陷入到对沈阳饭店过去的回忆中，然后无法不遗憾地说道：“人生若只如初见……”然而，面对时代发展，这里的人们更愿意想着怎样把初见的美好持续到明天。